Nấm rơm xào mướp ngon cơm

Vị thanh ngọt của mướp tươi và những búp nấm rơm xây dựng nên món xào ngon miệng cho bữa cơm chiều.

Nguyên liệu món nấm rơm xào mướp không cầu kỳ, cần 1 quả mướp tươi, nên chọn quả vỏ xanh, thon; 100 g nấm rơm tươi; 200 g giá đỗ, hành ngò, ớt và các gia vị khác.


Nguyên liệu dễ chuẩn bị của món xào.

Cách tinh chế món ăn mau chóng, phù hợp với những bữa tối người nấu ăn không có nhiều thời gian. Mướp gọt vỏ, thái lát vừa ăn. Chú ý đừng thái mỏng quá vì sẽ mướp xào chín mềm, không ngon. Nấm rơm, giá rửa sạch, để ráo nước. Nấm rơm có thể thái lát hoặc để nguyên búp tùy thích.

Khử dầu chín, không lưu thơm, cho mướp vào xào vài phút. Cho tiếp nấm rơm vào xào nhanh và cho giá sau cùng. Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, bỏ hành ngò & ớt vào sau cùng.



Mướp, giá và nấm rơm rất hợp vị nên món xào có vị ngọt đặc trưng, ngon miệng